Benamargosa

Casa fábrica de harinas, mieles de caña y aceite de oliva, que lleva el nombre de San Rafael, con motor de agua […], situada en el partido rural del Molinillo, término municipal de Benamargosa […], cuya casa-fábrica, antes molino de mieles solamente […], con todos los demás utensilios y artefactos necesarios para la molienda de caña y elaboración de mieles.

Purificación Ruiz García, La Axarquía tierra de azúcar, 2000

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Molino y trapiche San José

Ingenio San Rafael

MOLINOS HARINEROS RECONVERTIDOS EN INGENIOS

El microclima tropical de la villa de Benamargosa y las dificultades de plagas que arrastrarían los viñedos provocarían que la caña subiera hasta los valles mas altos de la Axarquía aprovechando las vegas. La demanda del consumo de mieles promovió la inversión de los empresarios de la costa para el cultivo de caña y su transformación utilizando antiguos molinos harineros reconvertidos como en el Puente Don Manuel de Alcaucín o en Benamargosa, junto a la aldea de El Salto del Negro (Cútar).

Ingenio San Rafael (Interior restaurado), Benamargosa. Foto Juan Antonio Isla

Valle del río de la Cueva, Benamargosa

Vista parcial del Valle del río de la Cueva, donde se cultivaba la caña a comienzos del siglo XX y llegó a haber dos ingenios productores de miel de caña al lado de la aldea de El Salto del Negro, en la otra ribera del río: San José y San Rafael (en la imagen).

Molino y Trapiche San José

Inicialmente molino harinero junto al río Benamargosa, arrendado por Martínez Manescau en torno a 1858 para las primeras moliendas de caña. Un empeño personal que continuaron sus hijos Vicente y José Martínez Gómez quienes lo compraron en 1882. Estaría en funcionamiento hasta los años 30 cuando volvió a su dedicación harinera previa.

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Ingenio San Rafael de Benamargosa

En la barriada de El Salto del Negro (Cútar), aunque en término de Benamargosa, se encuentran los escasos restos del trapiche San José junto al molino harinero del mismo nombre y a un kilómetro río abajo, el magnífico edificio de la fábrica de azúcar del Molinillo o San Rafael, dedicado en su día a la fabricación de mieles de caña. Posteriormente se transformó en una harinera, y hoy se encuentra en proceso de restauración.

Chimenea del ingenio San Rafael

Foto Juan Antonio Isla

Benamargosa

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